Para o cumprimento de seu papel social de formação de cidadãos éticos e atuantes (competentes), o CEVD tem por missão o desenvolvimento do ensino de qualidade, em sintonia com a realidade local e regional, tendo como suporte recursos humanos – professores e funcionários – qualificados, metodologias de ensino coerente e infraestrutura física e tecnologia adequada às suas finalidades.